UOVA AL TEGAMINO. (Cucuzzedi e ova)

14/062021

UOVA AL TEGAMINO. (Cucuzzedi e ova) 

Ogni tanto le uova fanno bene, e, se le accompagniamo con una salsiccia intera affummicata, con zucchina e cipolla dell'orto, possiamo asserire di aver fatto un piatto unico. Specie dopo aver finito il lavoro, o se si torna da impegni e cucinare diventa un problema, ma anche per evitare di comprare cibo già pronto in qualche rosticceria, senza nessun controllo di qualità, o magari con fritture di olio pluri esausti di tante fritture. Insomma, pensarci su, per assumere cibo fidato, fresco e di "propria mano" soprattutto! Consiglio le uova da qualche brava signora che abbia un pollaio. Ne bastano 10. Una buona salsiccia affummicata, possibilmente piccante. Una cipolla rossa, una zucchina tenera, Il pane che sia fresco, di grano bianco e cotto a legna è meglio ancora. Sceglietevi una buona bottiglia di vino rosso, andrà bene qualsiasi marca, purché corposo e fruttato. Una volta si diceva, "Cucuzzedi e ova". Giusto il concetto, come ingredienti principali. Più tutto il resto, appena ben descritto. Sarà un lieto pasto, specie se si è da soli. Caso contrario, dovete solo aumentare il numero di uova, o quasi..! L'idea è questa!

Buon appetito a tutti. DONNA Perfetta