POLLO & PATATE con la neve.

23/01/2025 - POLLO & PATATE con la neve. 

Degustazione da fare in montagna in un cordiale weekend,  visto le recenti nevicate. Questa è una possibilità di evasione a metà settimana, in famiglia o coppia. Basta la coscia e sopra coscia divisi e ben cotti al forno.

INGREDIENTI : (Per tre persone)

- POLLO, coscia e sopra coscia, 1 kg.

- Cipolla gialla, 1

- Carota, 1

- Patate gialle, 500 gr.

- Vino bianco, 1 bicchiere

- Rosmarino, 4 rametti freschi

- Pepe nero, un cucchiaino da caffè

- Olio di oliva q.b.

- Sale grosso, 1/4 di cucchiaio normale

- Forno 1 ora a 160°

Nella tianella assieme alla carne, si è fatto soffriggere cipolla patate e carote, con un goccetto di olio di oliva e vino bianco secco. Rosmarino e pepe nero come spezie, e un po' di sale grosso.

AVVERTENZE. 

Consiglio infine per le autovetture, le gomme adatte per la neve, accertarsi del buono stato della batteria, ed il controllo del liquido antigelo del radiatore, sensibili questi 'ultimi alle rigide temperature. 

Una buona bottiglia di Barbera o di Cirò vanno bene. 

Buon appetito a tutti. DONNA Perfetta