PITTA DI ALTAMURA.

26/12/2025 - PITTA DI ALTAMURA. (La pagella). 

Fra gli innumerevoli piatti presentati nel pranzo natalizio di ieri a casa di mia sorella, ha colpito fantasticamente una inedita ricetta pugliese, la Pitta di Altamura. La sua croccantezza, morbidezza, compreso il ripieno di baccalà molto saporito,  hanno interessato positivamente la degustazione di Cotix. Il Cirò ha fatto il resto.

Buon appetito a tutti. Enrico Cotilli ⭐⭐⭐⭐⭐ meritate.