PEPERONI GRATINATI.

Ricetta della prima giornata della settimana, dei dolcissimi peperoni gratinati al forno, farciti con provola e mollica di pane. Mezz'ora in forno a 180°.

Appena tolti dal forno serviti in piatto ed un filino di olio di oliva sopra la panura croccante. Al primo assaggio, il piatto si apprezza subito. Profumi e sapori di un piatto mediterraneo, di una vecchia ricetta di moda negli anni sessanta. Si rimane leggeri con questa ricetta, il piatto non appesantisce minimamente, malgrado la presenza di provola fresca. Come vino un Greco di Bianco è straordinario da accostare, purché fresco. Buon appetito a tutti. 

DONNA Perfetta