PASTA e FAGIOLI .. ❤️

13/01/2025 

🎼Quando dico che ti amo... penso alla PASTA e FAGIOLI .. ❤️

Dite quel che vi pare, accetto di tutto...! Ma la pasta & fagioli è il piatto dell'amore!

Non dico proprio di sostituirla ad un anello di fidanzamento o matrimonio, ma offrire questo piatto, è proprio un vero segno di puro ❤️. 

NON esiste un gusto con SEMPLICITÀ d' ingredienti popolari come questa ricetta.

Piatto servito caldo e fumante. Pomodorino, cipolla rossa, aglio, lauro, olio di oliva extra ed un pizzico di sale. Mettere mezzo litro d'acqua, ok.., ma che sia acqua da bere, non del rubinetto. Mi raccomando. 

Parmigiano a volontà e peperoncino piccante fresco o secco che sia e... sia quel che sia! Bis assicurato. Un buon vino rosso, Cirò va bene ma il Barbera, va' di meglio, forse per il profumo speziato che ha. Il Primitivo può ben essere un giusto compromesso tra Barbera e Cirò, andate tranquilli, Cannonau compreso. 

Ricordate che il piatto che state assaggiando oggi, può benissimo essere gustato anche in orari scolastici..! Bisogna però.. salare la scuola!

Buon appetito a tutti. Enrico Cotilli