ORECCHIETTE & POLPETTE.

16/11/2014

Le Orecchiette con le Polpette -

Orecchiette con polpette al sugo, un piatto unico tradizionale, che si adatta bene ad ogni occasione soprattutto se avete bambini tra i vostri invitati!

Quindi non fermiamoci alle solite orecchiette e cime di rapa, andiamo anche oltre......

Ingredienti

300 gr carne macinata

1 spicchio di aglio

pane grattugiato q.b.

olio di oliva

sale

300 gr orecchiette

300 gr salsa di pomodoro

Istruzioni

Fate soffriggere l'aglio in poco olio in una padella. Unite l'uovo ed il sale alla carne macinata e mescolate bene.

Formate delle polpettine e passatele nel pane grattugiato. Per rendere il sugo più gustoso una parte minima di macinato soffriggetela senza formare polpette.

Aggiungete in padella le polpettine create e soffriggete il tutto. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale, aggiungete un bicchiere di acqua e fate cuocere per circa 15 minuti.

Cuocete la pasta e condite con il sugo di polpette.

Buon appetito!