ORECCHIETTE con BROCCOLI affogati.

31/12/2024 - ORECCHIETTE con BROCCOLI affogati.

Pecorino locale grattugiato e olio di oliva extra olivadese di Cotix. L'affogatura deve essere fatta in dieci minuti, non di più. Solo così i teneri broccoletti saranno gustati sodi. Fantastici e saporitissimi. L'olio di oliva proprio, è un toccasana per il palato, e non solo. Buon appetito a tutti. Enrico Cotilli