ORATA ARROSTITA

2/02/2015 - ORATA ARROSTITA. (Cenni pesci spazzini). 

 A poco meno di due settimane dalla fondazione di DONNA Perfetta, il CalabriaCotix (Foto and Food) pubblica una ORATA arrostita in forno con limone locale ed olio di oliva di Olivadi - Catanzaro, altra pagina di riferimento.

Nell'occasione si evidenzia che la consumazione di questa specie marina, benché di natura predatoria, rivolge i suoi appetiti su molluschi, crostacei e piccoli pesci.

Consiglio dunque una consumazione tranquilla,a questa specie, anche se di allevamento, sebbene sia del tutto diversa.

Quello che mi sento di non consigliare, sono:

- La spigola

- Lo sgombro

- Il barracuda

-Le sarde. 

Ed altri piccoli pesci, in quanto risultano come noti spazzini di mare, cioè potrebbero cibarsi anche di carogne, pesci o uccelli. Il pericolo quindi è sottinteso se ci troviamo di fronte anche a cadaveri umani. Questi pesci citati, possono mangiarli. Riguardo i pesci più piccoli, classificati spazzini, troviamo le sarde o sardoni. Le spigole di costa è certificato che consumano anche topi affogati interi, giusta segnalazione di un pescatore.

- AGGIORNAMENTO 2/02/2026.

Seguito articolo sopra postato inerente pesci spazzini, segnalo notizia di naufragio imbarcazione di circa 1000 clandestini risultanti dispersi, a causa del ciclone Harry.

Ne deduco che, la attuale consumazione dei pesci ritenuti "a rischio" come specificato in articolo, possa essere a rischio, qualora il pescato sia rivolto sulla fascia nord africana, Sicilia, Calabria, come punto più esposto.

L'orata è un pesce da fondale, e non sale mai a 30 metri sotto la superficie. Questo fa sì che questa specie più comune, non deve essere considerata a rischio.

Occhio comunque alle sarde, sgombri, e spigole, come pesci più comuni in vendita.

Buon appetito a tutti. Enrico Cotilli