GNOCCHI FRESCHI

5/05/2022

GNOCCHI FRESCHI, 

con parmigiano, o fiocchi di latte tipo FIOCCA, nei caseifici o supermercati basta chiedere della stracciatella, che è quasi la stessa cosa. Per questo piatto, consiglio dei veri gnocchi di patate. Fatti in casa o in negozi di pasta fresca specializzati, oppure marca RANA cui segnalo la bontà di fattura, inteso come consiglio sociale. 

N. B.

Le rape devono essere affogate in una casseruola con aglio e basta, senza acqua, e, chiuse con un coperchio per minuti  15 scarsi, non oltre.

"NON PRESENTE" la terza opzione, con (aglio, peperoncini, acciughe e pecorino).

Vino bianco Cabernet Sauvignon o OltrePo' Pavese. Buon pranzo a tutti.

DONNA Perfetta