FAVE FRESCHE DI GENNAIO.

14/01/2024 - FAVE FRESCHE DI GENNAIO. 

Inedite fave fresche di Guardavalle Marina in zuppa. Periodo comunque insolito anche per quelle zone. Dico ciò, perché il periodo delle prime  raccolte di fave nel pre-reggino, fra i Comuni affacciati sulla SS. 106 Jonica, fra Monasterace, Riace, Guardavalle, era di solito fine febbraio e marzo. Tutto questo avveniva nei primi anni novanta. Dopo un trentennio, si sono verificati questi insoliti raccolti, appunto di questo anno sopra citato. Rimane comunque un episodio isolato, credo.

Buon appetito a tutti. Enrico Cotilli