CECI E LINGUINE.

19/01/2021 - CECI E LINGUINE.

Questa ricetta è una unione felice e gustosa. Le linguine ben donano gusto a mangiarle in zuppa con i ceci. Abbondante parmigiano ed olio crudo di oliva extra.

A piacere, segnalo di aggiungere anche del peperoncino, in quanto non è affatto male come gusto. Ai più raffinati consiglio il peperoncino in polvere, donando così un colore diverso alla zuppa. Il vino sarà meglio rosso, ma buono. Un vino romano sarà indicato, rosso del Piglio ma anche del Serrone. Buon appetito a tutti.

Enrico Cotilli