CANNELLONI AL MAGRO.

5/01/2025 - CANNELLONI AL MAGRO. 

Ogni tanto DONNA Perfetta, testa di sua iniziativa, alcuni prodotti di uso commerciale benché ne dispone del suo autoprodotto. Come la pasta ed il pomodoro in conserva di vetro, nonché su tagli precisi di carne scelta.

A seguito di questa scelta, oggi sono stati fatti, squisiti cannelloni ripieni di macinato magro e besciamella .

Prodotti.

INGREDIENTI:

-  La pasta usata è della RUMMO, quindi un'ottima marca. 

- La Passata verace della Cirio, anch'essa un buon prpdotto. (In vetro)

- Usato un macinato bovino magro scelto. (Carne locale, taglio controfiletto). 

- Besciamella autoprodotta. (Con latte fresco). (Burro, farina,  noce moscata) 

- Cipolla per il sugo,

- Olio di oliva extra.

- Sale q.b.

IMPRESSIONI. 

Gusto e consistenza delicati e non invasivi. Questa è la prima impressione personale che si è percepito, su questa classica ricetta, tenendo conto che la passata verace e la pasta  sono commercialmente reperibili nei migliori supermercati italiani, a prezzi accessibili per tutti. Vista la leggera compattezza dei cannelloni, ho volutamente usato un vino bianco locale nuovo, vitigno Malvasia, con la giusta acidità .Buon appetito a tutti. DONNA Perfetta.