BACCALÀ & PLEUROTI.

28/02/2025 - BACCALÀ & PLEUROTI. 

Nel venerdì precedente alla 1^ Domenica di Quaresima, oggi una ricetta di pesce e funghi, mi sembrano una giusta scelta. Niente carni e niente paste carnose e sugose. Possiamo affidarci ai funghi PLEUROTI grigliati, assieme al baccalà col pomodoro, ed olio di oliva padronale, in un gustoso pranzo di fine febbraio 2025.

Il pane di grano, con lievitazione madre, cotto a legna, assicurerà questa pregevole quanto sana consumazione. Come vino, un Primitivo del Salento accompagnerà il semplice banchetto. Buon appetito a tutti. DONNA Perfetta.

N. B.

Errata corrige. La prima domenica di Quaresima sarà il 09/03/2025.

Mentre quella del 2026 è già trascorsa lo scorso 22 febbraio 2026.