ALTOPIANO d'ASIAGO.

6/06/2021
ALTOPIANO d'ASIAGO.
Un TIRAMISÙ non fa mai male. Ecco per voi..una buona pista da fondo.
Nei pochi dolci che facevamo, essendo più propensi al salato, spicca anche questo insolito Tiramisù vagamente simile ad una massicciata rocciosa. Guardandolo bene, specie per la sua forma quadrangolare scelsi il nome del
ALTOPIANO d'ASIAGO.  In effetti la forma è simile, compresa l'assimetria degradante dall'alto al basso. Il gusto è comunque una dolcezza unica. Scelto bene il Rum, di buonissima fattura, il caffè, i Savoiardi, il mascarpone ed infine il cacao e uova fresche . Tutte eccellenze nazional - popolari.  Abbinato a questa montagna veneta-trentina, un vin dolce piemontese leggermente frizzante, risulta adeguato, il Brachetto d'Aqui Terme, noto spumante piemontese, caro al Conte di Cavour.
Buon appetito a tutti. DONNA Perfetta